Tablier blanc : le classique des professionnels
L'équipe Tablier Paris
Dans une cuisine professionnelle, le blanc n'est pas un choix esthétique : c'est une tradition et une méthode de travail.
Pourquoi le blanc ?
Le blanc montre la moindre tache, ce qui oblige à changer de tablier dès qu'il est sale : c'est un repère d'hygiène visible de tous. Il supporte aussi les lavages à haute température, qui éliminent les graisses et les traces. C'est pourquoi on le retrouve chez les cuisiniers, les pâtissiers et les boulangers.
Le blanc à la maison
À la maison, le tablier blanc a l'allure du tablier de chef et s'accorde avec tout. Il demande simplement d'accepter de le laver souvent, ou de lui préférer une teinte écrue, qui pardonne davantage.
Garder un blanc éclatant
- Traitez les taches à froid dès que possible, avant qu'elles ne sèchent.
- Lavez à la température maximale indiquée sur l'étiquette.
- Lavez le blanc avec le blanc : une seule pièce de couleur suffit à le griser.
- Évitez l'adoucissant et faites sécher à l'air, au soleil si possible.
Blanc ou noir ?
Blanc pur ou écru ?
Le blanc pur a l'allure des cuisines professionnelles et supporte les lavages les plus chauds. L'écru, teinte naturelle du coton non blanchi, est plus doux et marque moins. À la maison, l'écru est souvent plus facile à vivre.
Les erreurs à éviter
- Laver une tache de sang ou d'œuf à l'eau chaude : elle cuit dans la fibre.
- Abuser de l'eau de Javel : elle jaunit et fragilise le coton à la longue.
- Faire sécher un tablier taché près d'une source de chaleur : la tache se fixe.
Le blanc pour qui ?
Pour les cuisiniers, les pâtissiers et les boulangers, mais aussi pour ceux qui aiment l'allure du tablier de chef à la maison. Voyez nos rayons tablier cuisinier et tablier pâtisserie.
En cuisine, le blanc ; en salle, souvent le noir, qui dissimule les taches entre deux lavages. Retrouvez nos modèles dans le rayon tablier blanc.
