Tablier jetable : dans quels cas ça se justifie
L'équipe Tablier Paris
Le tablier jetable a mauvaise presse : on l'imagine réservé aux laboratoires. Il répond pourtant à des besoins précis, où un tablier lavable serait moins pratique ou moins hygiénique.
Les situations où il s'impose
- L'hygiène alimentaire : en découpe, en préparation de produits crus ou lorsque l'on change souvent de poste, un tablier neuf évite les contaminations croisées.
- Les ateliers en groupe : cours de cuisine, anniversaires, ateliers scolaires, où il faut équiper vingt personnes pour deux heures.
- Les visites : visiteurs d'un laboratoire ou d'une cuisine centrale.
- Les travaux très salissants : peinture, teinture, nettoyage.
Les matières
On trouve des tabliers jetables en polyéthylène, imperméables et très légers, et en non-tissé, plus respirants. Le choix dépend du contact avec l'eau et de la durée de port.
Quand préférer un tablier lavable
Pour un usage quotidien au même poste, un tablier lavable revient moins cher et produit moins de déchets. En cuisine professionnelle, un tablier professionnel lavable à 60° couvre l'essentiel des besoins d'hygiène.
Une précaution sur les retours
Pour des raisons d'hygiène, un tablier jetable dont l'emballage a été ouvert ne peut pas être repris.
Combien en prévoir ?
Pour un atelier, comptez un tablier par participant et une petite réserve pour les accidents. En cuisine professionnelle, un tablier par changement de poste ou de produit, surtout entre le cru et le cuit. Les tabliers jetables se vendent généralement par lots : vérifiez le nombre d'unités sur la fiche.
Les erreurs à éviter
- L'utiliser près d'une flamme ou d'une plaque très chaude : le polyéthylène ne résiste pas à la chaleur.
- Le réutiliser : il perd son intérêt d'hygiène dès le premier usage.
- Le choisir pour un usage quotidien au même poste, où un tablier lavable est plus économique.
Et le recyclage ?
Un tablier jetable souillé par des aliments se jette avec les ordures ménagères dans la plupart des communes. Renseignez-vous auprès de votre collectivité sur les consignes locales.
Voyez notre rayon tablier jetable.
